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www.tt99.com,爱吃鸡肉的要收藏,这个做法比黄焖鸡还好吃,浓香嫩滑,超下饭

匿名/2020-01-09 09:58:49/ 分类:文化/阅读:4995
●●酱焖鸡●●今日美食——酱焖鸡酱焖鸡是一道特色鲁菜,酱香浓郁,隔着老远就能闻到香味,今天分享一个家常版的做法,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!点击下方蓝字即可查看做法视频酱焖鸡三黄鸡:半只青椒、红椒:各一个葱、姜、蒜配料食用油、料酒、盐、芝麻酱、黄豆酱+甜面酱+排骨酱(可替换为蚝油+生抽)- step 1 -鸡肉处理干净后腌制一下,放入姜片1勺料酒1小勺盐▲用手抓匀腌制15分钟;- step

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www.tt99.com,●●酱焖鸡●●

今日美食——酱焖鸡

酱焖鸡是一道特色鲁菜,酱香浓郁,隔着老远就能闻到香味,今天分享一个家常版的做法,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

点击下方蓝字即可查看做法视频

酱焖鸡

三黄鸡:半只

青椒、红椒:各一个

葱、姜、蒜

配料

食用油、料酒、盐、芝麻酱、黄豆酱+甜面酱+排骨酱(可替换为蚝油+生抽)

- step 1 -

鸡肉处理干净后腌制一下,放入姜片

1勺料酒

1小勺盐

▲用手抓匀腌制15分钟;

- step 2 -

青椒剖开去蒂后切成块

▲红椒也切成块;

- step 3-

锅中放入2勺油烧热,放入腌制好的鸡块,大火翻炒均匀

然后转小火煎

大约煎2分钟,中途翻面

▲鸡皮表面煎至略微焦黄后就可以盛出了;

- step 4-

在刚才的锅中放入葱姜蒜爆香

出香味后放入1勺黄豆酱,1勺甜面酱,1勺排骨酱(可用蚝油+生抽代替)

1勺芝麻酱

用锅铲炒散

放入煎过的鸡肉,翻炒上色

然后倒入开水至快没过鸡肉

大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟,把锅中的汁水焖干

20分钟后打开锅盖

放入青红椒,大火翻炒收汁

▲炒至青红椒断生就可以出锅了;

- step 5-

▲放了芝麻酱的鸡焖出来特别香,如果没有这么多酱料可以只用蚝油、生抽和芝麻酱,赶紧来试试吧!

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